المقادير:

كعك العيد
- 1 كلغ دقيق
- 2 كأس سمن
- كأس حليب
- 30غ سمسم (جلجلان)
- 2 ملاعق صغيرة (خميرة مرطبات) بيكنج بودر
- 2 ملاعق صغيرة فانيلا
- ملح
- للحشو ملبن أو عين الجمل حسب الرغبة
طريقة اعداد كعك العيد:
- نضع الدقيق، الخميرة، الملح، السمسم و الفانيلا و نخلط ثم ضع الحليب و السمن في خلاط و لما يصبح الخليط متجانس نسكبه على خليط الأول تدريجيا ونعجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة
- نشكل العجينة على شكل كرات ثم نحشيها بقطعة صغيرة من عجمية أو ملبن مكسرات محمصة ومجروشة ( بندق, جوز …) و نقوم بنقشها
- نضع الكعك في الصاجات ( قوالب صغيرة لطهو الكعك) ثم نضعهم في فرن ساخن ليطبخ حتي يصير لونه ذهبيا