المقادير:

كعك العيد

• 1 كلغ دقيق‏
• 2‏ كأس سمن
• كأس حليب
• 30غ سمسم (جلجلان)
• 2‏ ملاعق صغيرة (خميرة مرطبات) بيكنج بودر‏
• 2‏ ملاعق صغيرة فانيلا
• ملح
• للحشو ملبن أو عين الجمل حسب الرغبة

طريقة اعداد كعك العيد:

• نضع الدقيق، الخميرة، الملح، السمسم و الفانيلا و نخلط ثم ضع الحليب و السمن في خلاط و لما يصبح الخليط متجانس نسكبه على خليط الأول تدريجيا ونعجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة
• نشكل العجينة على شكل كرات ثم نحشيها بقطعة صغيرة من عجمية أو ملبن مكسرات محمصة ومجروشة‏ (‏ بندق‏,‏ جوز‏ …) ‏‏ و نقوم بنقشها
• نضع الكعك في الصاجات ( قوالب صغيرة لطهو الكعك) ثم نضعهم في فرن ساخن ليطبخ حتي يصير لونه ذهبيا‏