كعكة شكلاطة

  • نجهز 200غ زبدة.
  • 150غ فرينة.
  • 10غ سكر.
  • 100غ جوز.
  • نفة ملح.
  • 500غ شكلاطة سوداء.
  • نركض البيض مع السكر.
  • نذوب الشكلاطة مع الزبدة.

بعد ان تذاب نسكبها على خليط البيض بالتدريج ونحرك الى ان نتحصل عاللون البني و نضيف الدقيق بالتدريج الى ان يعود اللون البني.نضيف الجوز بعد ان نكسره باصابعنا ليس كثيرا.
نضع نفة الملح و الخميرة و تطبخ.
هذه الكعكة لا تطبخ في الفرن الا من اسفل لانها سهلة الاحتراق.قد نشعل لها الفرن من اعلى و لكن قليلا و بحذر.
و عند طبخها لا نتركها كثيرا لانها ايضا سهلة الاحتراق كل مرة نتفقدها و ندخل السكين كي نتاكد من طبخها و عندما يبدو السكين شبه مبلل نخرجها لانها بعد ذلك عندما تبرد ستاخذ شكلها الطبيعي لا يجب ان يكون اسفلها محترقا او كثير النضج.عندما تبرد يمكنك تركها هكذا دون اي شيء او نذوب لها الشكلاطة ونسكبها فوقها .

كعكة شكلاطة

كعكة شكلاطة

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي