كعكة اللوز

المقادير:

• 250 غ دقيق ناعم
• كوب زيت
• 50 غ سكر
• 150 غ لوز مقشر و مدشدش
• 150 غ جوز الهند مبروش
• 4 بيضات
• 150 غ زبادي”ياغرت”
• 50 غ خميرة
• 50 غ  سكر فانيلا
• ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

• في وعاء نقوم بخلط الدقيق و الخميرة و نتركه جانبا.
• بواسطة خلاط كهربائي نخلط جيدا البيض و السكر حتى نتحصل على خليط أبيض اللون.
• نضيفبقية المكوناتباستثناء اللوز و جوز الهند الى الخليط و نحرك حتى نتحصل على عجين متماسك و متجانس.
• نرش الطبق بالدقيق ثم نسكب الخليط و نزين باللوز و نتركه في الفرن حتى ينضج و يحمر لونه.
• عندما يبرد نقوم برش جوز الهند فوق الكعكة.