حلويات التونسية، كعابر اللوز و الفستق

حلويات التونسية، كعابر اللوز و الفستق

• 500 غ لوز
• 500 غ  فستق
• 400 غ دقيق
• 250 غ سكر
• نصف فنجان ماء ورد
• 500 غ سكر للقطر
• ربع لتر ماء
• ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة إعداد كعابر اللوز و الفستق:
نخلط السكر مع نصف لتر من الماء ونضيف عصير الليمون نسحبه من النار حالما يتبخر نصف الماء و يخثر القطر.
نقشر اللوز و نفرمه حتى يصبح ناعما، نخلطه مع نصف كمية السكر  ، نقوم بنفس العملية للفستق و نأخذ قليلا من كلا الخليطين و نشكلهما الى  كويرات صغيرة و تغمس في القطر و تلف بالسكر المحبب و نتركها حتى تجف ثم نقدم