أكلة تونسية، كرتان كسكسي

أكلة تونسية، كرتان كسكسي

أكلة تونسية، كرتان كسكسي


المقادير:
500 غ كسكسي
250 غ لحم دجاج
250 غ فطر
2 ملاعق زبدة
3 ملاعق كبيرة كريمة طازجة
بصلة مفرومة
ثوم مفروم
قرفة، ملح و فلفل أسود
ملعقة كبيرة جبن مفروم
طريقة التحضير:
نخلط الكسكسي مع قليل من القرفة ثم نفوره. بعد نضجه نضيف اليه ملعقة و نصف من الكريمة الطازجة و قليل من الجبن المفروم و نحرك جيدا.
نقص اللحم و الفطر الى أجزاء صغيرة. نقليهم في الزبدة مع اضافة الملح، الفلفل أسود، البصل و الثوم ثم نضيف اليه بقية الكريمة الطازجة.
ندهن طبق الفرن بالزبدة ثم نضع طبقة من الكسكسي المفور فطبقة من خليط الفطر و اللحم ثم طبقة من الكسكسي و أخيرا طبقة من الخليط.
نرش ما تبقى من الجبن المفروم. نضع الطبق في الفرن الساخن حتى يتماسك مدة 15 دقيقة تقريبا.

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي