المقادير:
- 250 غ كبدة دجاج
- بصلة مفرومة
- حبة فلفل أخضر مقطع
- 3 حبات فطر مقطع
- فص ثوم مفروم
- ملعقة زيت
- بهارات: فلفل اسود، فلفل احمر، بابريكا، كمون
- ملعقة معجون طماطم
- نصف ملعقة بقدونس
طريقة التحضير:
- في مقلاة، نضع الزيت، الثوم و البصل حتى يتحمر البصل و يبدأ في الذبول. نضيف الفلفل و الفطر حتى و نحمرهم في الزيت.
- نضيف الكبدة و نتركها لمدة ثلاث دقائق ثم بقية المكونات مع اضافة كأس من الماء.
- نترك الخليط يستوي حتى تتخثر الصلصلة ثم نرش البقدونس.

كبدة دجاج بالخضار