أكلة تونسية، كبدة دجاج بالخضار

المقادير:

• 250 غ كبدة دجاج
• بصلة مفرومة
• حبة فلفل أخضر مقطع
• 3 حبات فطر مقطع
• فص ثوم مفروم
• ملعقة زيت
• بهارات: فلفل اسود، فلفل احمر، بابريكا، كمون
• ملعقة معجون طماطم
• نصف ملعقة بقدونس

طريقة التحضير:

• في مقلاة، نضع الزيت، الثوم و البصل حتى يتحمر البصل و يبدأ في الذبول. نضيف الفلفل و الفطر حتى و نحمرهم في الزيت.
• نضيف الكبدة و نتركها لمدة ثلاث دقائق ثم بقية المكونات مع اضافة كأس من الماء.
• نترك الخليط يستوي حتى تتخثر الصلصلة ثم نرش البقدونس.

كبدة دجاج بالخضار