قلاية قرقنية

المقادير:

قلاية قرقنية

قلاية قرقنية

  • 500 غ لحم خروف مقطع
  • 250 غ كبدة وكلاوي  مقطعة
  • 3 فلفل أحمر مجفف
  • بهارات: ملعقة صغيرة فلفل أحمر (بابريكا)، ملعقة صغيرة تلبل (كزبر مرحي) و كروية، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة الكمون  والملح

طريقة إعداد القلاية القرقنية:

  • نتبل اللحم، الكبدة و الكلاوي ( بالبهارات ما عدى الكمون)  و نقليهم في الزيت على نار هادئة مع التحريك أحيانا.
  • اذا  لااحضنا أن اللحم أصبح طريا نوعا ما، نضيف قطع اللفلفل الأحمر الجاف و الكمون و نحرك لمدة دقيقة ثو نسحبها من النار
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي