قراقيش

المقادير‏:

  • 500 غ دقيق
  • 100 غ زبدة

    قراقيش

    قراقيش

  • 2 ملاعق زيت
  • 2 ملاعق سمسم‏
  • ملعقة خميرة
  • ملعقة صغيرة شمر و ينسون
  • 100 غ سمسم
  • نصف فنجان ماء زهر او ورد
  • ملعقة كبيرة سكر سنترفيش
  • ‏ كوب ماء دافيء

طريقة‏ اعداد القراقيش:‏

  • نحمص نصف الكمية التى لدينا من السمسم، الشمر والينسون. نخلط الخميرة و سكر السنترفيش مع قليل من الماء الدافيء و نتركه في مكان دافيء ليتخمر‏
  • ثم نخلط الدقيق مع المكونات السابقة مع اضافة الماء و ماء زهر أو ورد، حتي نتحصل علي عجينة متماسكة ثم نتركها في مكان دافيء حتى تتخمر
  • نقطع العجينة الى شرائح، توضع في الصاجن و نتركها تتخمر، ثم ندهنها
  • بالزبدة و نرشهابالسمسم و نتركها تستوي في الفرن على نار هادئة
  • نستطيع حشوها بالتمر او المربى
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي