أكلة تونسية، فطيرة السبانخ بالريكوتا و الزيتون

المقادير:

  • 200 غ دقيق
  • 3 بيضات
  • ملعقة كبيرة ماء ورد
  • نصف ملعقة كبيرة زبدة
  • 500 غ سبانخ
  • ملعقة صغيرة خميرة
  • 50 صل حليب

الحشو:

  •  200 غ جبن ريكوتا
  • 200 غ زيتون أسود منزوع اللب
  • أبيض بيضة
  • ملح و فلفل أسود

طريقة التحضير:

  • نضع السبانخ بعد تقطيعها في وعاء به ماء و نتركه على النار حتى الغليان.
  • نسحبه من الماء الساخن و نضعه فورا في الماء البارد حتى نحافظ على لونه الأخضر.
  • نضع السبانخ في الخلاط الكهربائي ثم نخلطه مع بقية المكونات.
  • نسخن المقلاة و نضع مقدار ملعقة كبيرة و نترك العجين ينضج من الجهتين.
  • نضع الزيتون في الخلاط الكهربائي و نضيف اليه الملح و الفلفل أسود.
  • ندهن وجه الفطيرة بأبيض البيضة ثم جبن الريكوتا ثم طبقة من الزيتون.
  • نلف الفطيرة و نقدمها.
فطيرة السبانخ بالريكوتا و الزيتون

فطيرة السبانخ بالريكوتا و الزيتون

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي