فطائر

المقادير:

فطائر

• 150 غ فرينة
• 2 ملاعق زيت الزيتون
• 1 كأس ماء
• ملعقة خميرة خبز
• بيضة مركوضة

طريقة اعداد الفطاير التونسية:

• نخلط الفرينة، الزيت، الماء، الخميرة و نخلط جيدا.
• نأخذ بياض البيضة و نحركها بقوة و نضيفها إلى الخليط.
• نترك العجين في مكان دافئ لمدة ساعة، نقطعه إلى كتلات صغيرة ثم نفرد كل قطعة عجين و نقليها في الزيت الساخن.
• نسحب الفطيرة من النار عندما يحمر لونها من الجانبين.
• نضعها في ورق الطبخ حتى تجف من الزيت. يمكن رشها بالسكر