
أكلة تونسية، فاصوليا خضراء بالزيت و الطماطم
المقادير:
- 350 غ فاصوليا مقطعة الى جزئين
- 2 حبات طماطم
- ملعقة طماطم معجونة
- بصلة مفرومة
- ملعقة بقدونس مفروم
- 2 ملاعق زيت زيتون
- ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير:
- في وعاء، نضع الزيت و البصل و نتركه على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح طريا.
- نضيف الطماطم المقطعة و معجون الطماطم، الملح و الفلفل الأسود و نواصل التحريك لمدة 5 دقائق.
- في قدر نضع نصف لتر من الماء على النار حتى الغليان ثم نضيف الفاصوليا و نتركها لمدة 5 دقائق.
- نضع الفاصوليا و البقدونس في مصفاة ثم نضيفها الى الصلصة و نواصل الطهي لدقائق حتى نلاحظ امتزاج الفاصوليا و الصلصة جيدا.