المقادير:
عصفور الزيتون سفافد
- 12 عصفور زيتون
- 4 ملاعق زيت
- 100 غ الية ضأن
- ليمون حامض
- فلفل أسود
- ملح
طريقة اعداد عصفور زيتون سفافد:
- تريش العصافير كما يريش الدجاج و تقطع ارجلها و اجنحتها و تفرغ من احشائها
- و نفرك بالملح و الفلفل الاسود.
- نرش بمقدار من الزيت و عصير الليمون
- و بعد أن نشك في الاسياخ مع قطع رقيقة من الية الضأن عند الرغبة نشوي حوالي 10 دقائق على نار هادئة و نقدم ساخنة مع ارباع من الليمون.
العجة التونسية، عجة مرقاز
حلويات مغربية، كعب الغزال
حلويات مغربية، الشباكية
ترد مشوي، طيور الصيد و الأرانب
الطاجين التونسي، معقودة بالحوت
الكرديان، الحلويات التونسية 
الطاجين التونسي، طاجين جلبانة
الكسكسي المغربي، كسكسي سفة
الطاجين التونسي، طاجين المخ
حجل في الكوشة، طيور الصيد و الأرانب
اللحوم التونسية، لحمات بالكبار
الحلويات التونسية، الزريقة
اللحوم التونسية، لحمات بسبناخ
ورق عجين الحلويات 
اللحوم التونسية، لحمات بالتن
Posted in 
Tags: