حلويات التونسية، عجينة القطايف(الشعيرية)
المقادير:
- دقيق
- ماء بارد
- ملح
طريقة اعداد عجينة القطايف(لشعيرية):
- نعجن الدقيق مع الماء البارد و قليل من الملح، نخفق جيدا الخليط حتى يصبح متجانسا.
- نسكب من خلال القمع ذو الثقوب المخصص لذلك بعض من العجين حتى نتحصل على خيوطا دقيقة من العجين شبيه بخيوط الدويدة (الشعرية) و نتركها حتى تبرد لنستعملها.
Posted in 
Tags: 