طاجين قنارية بالكريمة الطازجة

طاجين قنارية بالكريمة الطازجةطاجين قنارية بالكريمة الطازجةطاجين قنارية بالكريمة الطازجة

طاجين قنارية بالكريمة الطازجة


المقادير:
500 غ هبرة دجاج
12 حبة قنارية أو الأرضي الشوكي
250 غ فرينة او طحين
1 كلغ سبانخ
500 غ بقدونس
ملعقة كبيرة جبن مفروم
8 بيضات
250 غ ريقوتة
ليمونة
200 غ كريمة طازجة
ملعقة زبدة
4 حبات ثوم مفروم
بصلة مفرومة
طريقة التحضير:
ننظف القنارية و نفركها بالليمون ثم نتركها تستوي نصف استواء في الماء المغلي.
في مقلاة، نضع نصف ملعقة زبدة و نقلي البصل، الثوم، السبانخ بعد تقطيعها رقيقة.
ثم نقلي النصف الاخر من الزبدة الدجاج مقطع الى رقائق صغيرة الحجم مع اضافة الملح و الفلفل الأسود. نضيف كمية قليلة من الماء و نتركه يستوي. نضيف الي الخليط بيضاتان، البقدونس، الريقوتة و نخلط جيدا ثم نقوم بحشو القنارية.
نخفق بيضاتان، نغمس كل حبة قنارية في البيض ثم في الطحين ثم نقوم بقليها. نرصفهم في طبق الفرن.
في وعاء نركض بيقة البيض، الحليب، الكريمة الطازجة، ملح و فلفل أسود و نسكبها فوق القنارية و ندخل الطبق في الفرن الساخن 180 درجة مدة 20 دقيقة.

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي