طاجين سردين

المقادير:

طاجين سردين

طاجين سردين

  • 1 كلغ سردين
  • خضر: 3 طماطم، 3 فلفل، 2 بطاطا، 1 بصلة، 3 فصوص ثوم
  • 1 ليمون
  • 4 بيض
  • بهارات: ملعقة صغيرة من كركم، فلفل أحمر، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود و ملح، ملعقة كبيرة من تابل و كروية
  • فنجان زيت
  • 150 غ جبن مفروم
  • 150 غ زيتون منزوع اللب
  • ½ قتة بقدونس

طريقة إعداد طاجين سردين:

  • ننضف و نسلق السردين في الماء، نتركه يبرد و ننزع عنه الأشواك، نقطع الخضر
  • نخلط التوابل، عصير الليمون، الزيت، البيض، الجبن و الزيتون
  • ندهن الطبق بالزيت، نضع طبقة من البطاطا، السردين،  نسكب قليلا من الخليط
  • نضع بقية الخضر و البقدونس، قليل من الخليط ثم بقية  البطاطا، السردين
  • نضعه في الفرن و يطبخ لمدة 20 دقيقة

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي