طاجين سبناخ

المقادير:

طاجين سبناخ

طاجين سبناخ

  • 500غ لحم خروف مقطع
  • 8 بيضات
  • 100غ  جبن مرحي
  • 500غ سبناخ (سبانخ)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتونه
  • 1 بصلة مفرومة
  • 4 ملاعق كبيرة خبز الصامولي أو فرنسي بايت (غير طازج) ومطحون
  • بهارات: ملعقة كبيرة تابل(كزبر مرحي)، ملعقة كبيرة كركم، نصف ملعقة صغيرة  فلفل اسود

طريقة تحضير طاجين السبناخ:

  • على نار هادئة نقلي البصل، اللحم والبهارات في الزيت، نضيف قليل من الماء و نترك اللحم ينضج
  • نسلق السبانخ في الماء مع الملح ثم نقطعه و نضيفيه الى صلصة اللحم، نضيف الجبن، البيض و الخبز المطحون و نخلطهم جيدا
  • نسكب الخليط في طبق مدهون بالزيت و نتركه ينضج مدة 25 دقيقة ( لتأكد من نضج الطاجين ندخل سكين في الطاجين اذا أخرجت السكين جاف فيكون الطاجين قد نضج)

 

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي