مقادير:
قتة سبانخ
- 300 غ لحم دجاج
- 6 بيضات
- 150 غ جبن مفروم
- 50 غ مسحوق الخبز
- ½ فنجان زيت
- 1 ملعقة خميرة خبز
- بهارات: نصف ملعقة تابل و كروية، نصف ملعقة كركم، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود و ملح
طريقة إعداد طاجين سبناخ:
ننضف السبانخ و نفرمها جيدا، نقليها قليلا في الزيت،
- نقلي الدجاج في قليل من الزيت ثم نضيف إليه البهارات وقطع البطاطا مع قليل من الماء و نتركه 5 دقائق على نار هادئة
- بعد أن يبرد نضيف الجبن و البيض و نخلط جيدا
- نسكبه في طبق مدهون بقليل من الزيت، نخلط السبانخ مع الخميرة و مسحوق الخبز ونسكبه في الطبق مع الخليط السابق و نحرك قليلا
- نتركه يستوي في الفرن لمدة 20 دقيقة