طاجين سبناخ – #قمورة

طاجين سبناخ

طاجين سبناخ

  • صدر دجاج او اسكالوب،
  • يقلب في البصل ،
  • سنتين ثوم لاضفاء نكهة على الدجاج،
  • اضافة القليل من التابل،
  • الفلفل الأسود،
  • الملح،
  • و كركم اذا رغبتم في ذلك،
  • نقلب،
  • نمرق بالقليل من الماء و نتركه يطبخ،
  • نكون قد قمنا بتنظيف ااسبانخ،
  • و تنقيتها و غسلها جيييدا،
  • لمرات عديدة ثم اضافة قطرات من الخل للسبانخ حتى يتم التخلص من أي شكوك للحشرات غير المرئية او ما شابه،
  • نتركه بالخل قليلا ثم نغسله بالماء مرة واحدة ،
  • نملأ قدرا بالماء و نسلق فيه السبانخ،
  • بعد أن يجهز ننتشله و نعتصره بالملعقة الخشبية (نحتفظ بالماء و نطبخ به الشربه لأنه نافع) بعد ان يجهز الدجاج(ياقف على زيتو.) نقوم بتفتيته و الخفاظ على مكوناته البصل و غيره مع الخليط و اضافة السبانخ،
  • جبنة مثلثات (طعمها رائعا) نوع اخر تختارنه من الجبنة(قوتة او الابيض،
  • او الشرائح ،او البارميزان،أو الأحمر) مع الجبنة المبشورة،اضافة البيضة تلو الأخرى حسب حجم الطبق و كمية الدجاج أو الاسكالوب،يطبخ على نار هادئة،هنيئا

#قمورة

طاجين سبناخ

طاجين سبناخ

طاجين سبناخ

طاجين سبناخ

طاجين سبناخ

طاجين سبناخ

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي