
طاجين بندق، الحلويات التونسية
المقادير:
- 36 ورقة ملسوقة
- 500 غ بندق
- 2 ملاعق زهر
- 500 غ سكر
- 250 غ زبدة
- 4 بيضات
طريقة اعداد طاجين بندق:
- نفرم البندق و نخلطهم بالسكر مع الاحتفاظ ب100 غ جانبا.
- ندهن الوعاء و أوراق الملسوقة بالزبدة و نفرشها بخليط البندق ثم نفرش ورقة ملسوقة اخرى. نواصل العملية حتى ينتهي الحشو و نطبخ في الفرن مدة 30 دقيقة.
- نحضر كريمة الكرديان و ذلك بخفق 4 ملاعق سكر مع أصفر البيض و ملعقتين ماء زهر، عندما ينضج طاجين البندق نقصه إلى قطع و نسقيه بكريمة الكرديان.