طاجين بالدجاج

المقادير:

طاجين بالدجاج

• 250 غ دجاج-منزوع العظام-
• 150 غ جبن مرحي
• 8 بيضات+ بيض2 مسلوق مقطع الى دوائر
• 1 بطاطا مقطعة الى أجزاء صغيرة
• نصف قتة بقدونس مفروم
• بهارات: نصف ملعقة صغيرة كركم،  نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، : نصف ملعقة كبيرة تابل و كروية، ملح
• زيت
• بصلة صغيرة مفرومة
• 100 غ شالير أو بقسماط

طريقة إعداد طاجين بالدجاج:

• نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة و نقليها في الزيت، البصل و البهارات ثم نضيف قليل من الماء و نتركه ليستوي.
• نقلي البطاطا في الزيت و نضيف إليها البقدونس المذبل قليلا في الزيت كذلك. ثم البيض المسلوق و النيئ، الشالير، الجبن و الملح
• ندهن الطبق بقليل من الزيت ثم نسكب الخليط و نتركه بستوي على نار هادئة مدة 20 دقيقة.