طاجين بالدجاج

المقادير:

طاجين بالدجاج

  • 250 غ دجاج-منزوع العظام-
  • 150 غ جبن مرحي
  • 8 بيضات+ بيض2 مسلوق مقطع الى دوائر
  • 1 بطاطا مقطعة الى أجزاء صغيرة
  • نصف قتة بقدونس مفروم
  • بهارات: نصف ملعقة صغيرة كركم،  نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، : نصف ملعقة كبيرة تابل و كروية، ملح
  • زيت
  • بصلة صغيرة مفرومة
  • 100 غ شالير أو بقسماط

طريقة إعداد طاجين بالدجاج:

  • نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة و نقليها في الزيت، البصل و البهارات ثم نضيف قليل من الماء و نتركه ليستوي.
  • نقلي البطاطا في الزيت و نضيف إليها البقدونس المذبل قليلا في الزيت كذلك. ثم البيض المسلوق و النيئ، الشالير، الجبن و الملح
  • ندهن الطبق بقليل من الزيت ثم نسكب الخليط و نتركه بستوي على نار هادئة مدة 20 دقيقة.

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي