طاجين اللحم

المقادير:

  • 500 غ لحم ضأن مقطع الى قطع متوسطة الحجم
  • حبة فلفل أصفر
  • حبة فلفل أخضر
  • حبة فلفل برتقالي
  • بصلة مفرومة
  • حبة طماطم مقطعة الى أجزاء
  • ملعقة كبيرة زيتون منزوع اللب ومقطع الى دوائر
  • ملعقة بقدونس
  • ملعقة كريمة القشدة
  • حبة ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة زعتر
  • ملعقة كبيرة قشدة
  • زيت لقلي اللحم
  • ملح و فلفل أسود

طريقة التحضير:

  • في مقلاة، نسخن الزيت ثم نضع البصل، الثوم و اللحم مع التحريك. عندما يبدأ اللحم يتقلى قيلا و يصبح بني اللون نضيف الفلفل، الملح و الفلفل الأسود. نحرك لدقائق ثم نضيف الزيتون و نواصل التحريك لدقائق.نضيف بعدها الزعتر و نواصل الطهي
  • بعد دقائق نضيف الطماطم و البقدونس مع مرق اللحم و نتركها حتى تتماسك جيدا و تستوي جميع المكونات.
  • نضيف ملعقة من القشدة و نحرك ثم نسكبها في طبق الفرن و نتركها لدقائق.
طاجين اللحم

طاجين اللحم

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي