طاجين القرع بكويرات اللحم

المقادير:

• 200 غ لحم مفروم
• 350 غ قرع اخضر
• بيضة
• بصلة صغيرة مفرومة
• فص ثوم مفروم
• ملعقة بقدونس
• ملعقة خبز جاف و مرحي
• زيت
• قليل من القرفة
• ملح و فلفل أسود

طرقة التحضير:

• نخلط اللحم مع الفلفل الأسود و الملح ثم نضيف الخبز و البيضة و نخلط جيدا. نشكلها الى كويرات صغيرة و نتركها جانبا. نقطع القرع الى مكعبات و نقوم بقليه في الزيت و نضعه جانبا في مصفاة.
• في مقلاة، نضع ملعقة من الزيت، البصل و الثوم و نضيف كويرات اللحم المفروم و نتركها تستوي قليلا على النارمع اضافة كأس كبير من الماء.
• في طبق الفرن نضع الكويرات مع الصلصة و نضيف القرع المقلي مع القرفة و البقدونس و نتركه يستوي في الفرن على نار هادئة مدة 15 دقيقة.

طاجين القرع بكويرات اللحم