أكلة تونسية، صدور دجاج بصلصة الطماطم و الخضر

أكلة تونسية، صدور دجاج بصلصة الطماطم و الخضر

• 2 صدور دجاج منزوع الجلد
• نصف ملعقة زيت زيتون
• نصف ملعقة بصل مفروم
• نصف حبة فلفل أخضر مقطع الى شرائح
• نصف حبة فلفل أحمر مقطع الى شرائح
• ملعقة فطر مقطع الى مكعبات
• ملعقة كريمة طازجة
• حبة طماطم مقطعة الى مكعبات
• ملعقة صلصة طماطم
• قليل من الملح، فلفل أسود و بابريكا
• نصف ملعقة  ريحان مفروم

طريقة التحضير:

• في وعاء، نضع الزيت، البهارات، الملح، الخضر و نخلط جيدا. نتركها على النار مع التحريك المتواصل حتى الغليان. نضيف صلصة الطماطم و الكريمة. نحرك و نرجعها على النار لدقائق.
• في طبق الفرن، نرصف صدور الدجاج ثم نسكب الصلصة فوقها و ننثر الريحان ثم نضعها في الفرن حتى تستوي. عندما تتخثر الصلصة و يصبح لون صدور الدجاج ذهبي نسحبها من الفرن.