المقادير:
- 150 غ صدر دجاج
- 2 تفاح
- بصلة صغيرة
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملح و فلفل أسود
- نصف فنجان خل
- نصف ملعقة كبيرة بقدونس
- ملعقة بندق
- ماء
طريقة التحضير:
- في وعاء، نضع ملعقة من الزبدة حتى تذوب على نار هادئة. نضيف البصلة بعد تقطيعها الى أربعة أجزاء متساوية.
- نترك البصل على النار مع التحريك حتى يبدأ في الذوبان، نضيف عندها التفاح بعد تقطيعه الى أجزاء متوسطة الحجم. نحرك جيدا حتى تتداخل المقادير لدقائق.
- نضيف الخل و كأس من الماء و نترك الخليط ينضج مع التحريك و اضافة الماء عند الضرورة.
- في مقلاة نضع نصف ملعقة صغيرة من الزبدة على نار هادئة و نضيف صدر الدجاج بعد تتبيله بالفلفل الأسود و الملح ثم نقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
- في طبق التقديم، نضع صلصة التفاح و البصل ثم صدر الدجاج. نضيف طبقة اخرى من الصلصة فوق الدجاج و نزين بالبقدونس و حبات البندق.

صدر دجاج بصلصة التفاح