أكلة تونسية، شوربة مكرونة بالسمك

أكلة تونسية، شوربة مكرونة بالسمك

أكلة تونسية، شوربة مكرونة بالسمك


المقادير:

  • 250 غ سمك أبيض منزوع الجلد
  • 150 غ مكرونة
  • خضر: حبة كراث، بصلة، حبة طماطم، حبة بطاطا، فص ثوم، حبة قرع أخضر،
  • ملعقة بقدونس مفروم
  • ملعقة كزبر أخضر مفروم
  • ملعقة زبدة
  • ملح، زعفران، و فلفل أسود
  • ملعقة معجون طماطم
  • ملعقة عصير ليمون
  • ملعقة حبق مفروم

طريقة التحضير:

  • في وعاء نذيب الزبدة ثم نضيف الثوم، الكراث، البطاطا و معجون الطماطم و نتركهم على النار مع التقليب لمدة 5 دقائق.
  • نضع السمك في لتر من الماء حتى يغلي ثم نصفيه و نضيف المرق الى الخليط الأول.
  • نعيد الخليط إلى النار مع التقليب حتى يغلي ثم نضيف بقية  الخضر، الملح، الزعفران، الفلفل الأسود و الخضر الورقية و نتركها على النار.
  • بعد 15 دقيقة نضيف قطع السمك و نعيد الخليك الى النار حتى تستوي المكرونة.
  • في الأخير نضيف عصير الليمون و الحبق.
  • Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي