المقادير:
- 250 غ جمبري
- بصلة مفرومة
- رأس ثوم مفروم
- 1 كراث مفروم
- ملعقة زبدة
- 1 فلفل مقطع
- 1 طماطم مقطعة
- ملعقة دقيق
- ملعقة معجون طماطم
- ملعقة زيت
- ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير:
- ننظف الجمبري و ننزع رأسه و قشرته الخارجية ثم نضعه في وعاء مع الزيت و نتركه على النار حتى يتحمر جيدا نضيف بعدها لتر من الماء و نتركه ليغلي مدة 15 دقيقة.
- ننضف الجمبري و نضعه مع بقية المكونات مع التحريك.
- نصفي الماء لنتخلص من قشرة الجمبري ثم نضيف الماء الى الخليط السابق و نترك الخليط على النار حتى يستوي.

شوربة الجمبري و قشرته