أكلة تونسية، شرائح لحم الضأن بانيه في الفرن

المقادير:

• 4 قطع لحم ضاني
• 2 ملاعق زيت زيتون
• 2 ملاعق عصير ليمون
• 2 ملاعق خل
• ملعقة بقدونس مفروم فرما ناعما
• 2 ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملاعق كبيرة  شابلير
• بيضة

طريقة التحضير:

• في زبدية، نخلط الزيت، الخل، عصير الليمون، الثوم المفروم و نغمس اللحم في هذه الصلصة و نتركه مدة 15 دقيقة.
• نخفق البيضة مع البهارات، البصل، البقدونس و ندهن اللحم ثم نلف قطع اللحم في الشابلير و نرصفه في طبق مدهون زبدة ثم نضعه في الثلاجة مدة 15 دقيقة.
• بعد خروجه من الثلاجة، نضع الطبق في الفرن يستوي مدة 30 دقيقة.