شاورما بصلصة ثومية الیوغورت و الخضر المقلية

شاورما بصلصة ثومية الیوغورت و الخضر المقلية

شاورما بصلصة ثومية الیوغورت و الخضر المقلية


المقادير:
الخضر المقلية:
250 غ خضر: بروكلي مقطع الى رؤوس متساوية، فلفل احمرمقطع الى شرائط، فلفل اخضر مقطع الى شرائط، فلفل أصفرمقطع الى شرائط، بصلة مقطعة الى شرائط ، جزر مقطع الى شرائط، قرع اخضر مقطع الى شرائط
الشاورما:
500 غ لحم هبرة داند
طحين
بهارات: فلفل احمر، فلفل أسود،
ملعقة زيت زيتون
ملح
زيت للقلي
الثومية:
كأس یوغورت
3 فصوص من الثّوم مفروم
3 ملاعق مايوينز
ملعقة زّيت
ملح فلفل أسود
طريقة التّحضير:
في المقلاة، نضع الزيت ثم البصل حتى يحمر لونه نضيف الجزر و البروكلي و بعد دقيقة نضيف الفلفل و القرع. نرش فوقها الملح و الفلفل الأسود.
نضع اللحم في خليط متكون من البهارات، الزيت، الملح و نتركها مدة 5 دقائق. نغمسها بعد ذلك في الطحين حتى نغطي اللحم بالكامل. نقليها في الزيت الساخن. نقصها الى شرائط و نضعها في صحن التقديم مع الخضر المقلية.
في خلاط كهربائيّ، نضع كل من الیوغورت، الثّوم المفروم، المايوينز، الملح و الفلفل أسود.
عندما يصبح الخليط متجانس و متماسك نضيف الزيت و نخلط بواسطة الخلاط الكهربائيّ.
نسكبها فوق الشاورما و نقدم.

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي