{ سنينيّه } سنونية

• المقادير:
  

  سنونية المطبخ اللبناني

• 1 كوب من القمح المقشّر
• 5 أكواب من الماء لسلق القمح
• 1 كوب من السكر
• نصف كوب من ماء الزهر
• نصف كوب من الصنوبر
• نصف كوب من الجوز
• نصف كوب من اللوز المقشّر
• 1 كوب من الرّمان الحلو

• طريقة التحضير سنونية:

ينقى القمح ويغسل ثم ينقع في الماء الساخن مدة ليلة كاملة.

يُصفَّى القمح ويوضع في طنجرة الضغط ويضاف إليه الماء المُعد لسلقه.

تغطى طنجرة الضغط وتوضع عليها الصافرة.

عند بدء تسرب أوّل دفعة بخار من الصافرة تخفف النار تحت الطنجرة وتترك على النار مدة نصف ساعة.

في هذه الأثناء يُنقع الجوز بالماء الساخن بعد تنقيته من الأوساخ.

يفرم اللوز طولياً.

يُصفَّى الجوز ويفرم فرماً خشناً تصفى حبوب الصنوبر.

تبّرد طنجرة الضغط تحت الماء البارد وتفتح.

يضاف السكر إلى القمح ويحرك على النار مدة خمس دقائق .

ترفع الطنجرة عن النار ويضاف إليها ماء الزهر والجوز واللوز والصنوبر وحبّ الرّمان الحلو ويحرك الخليط ويقدّم إما ساخناً أو بارداً حسب الذوق.

هذه الحلوى تقدّم بمناسبة ظهور السن الأول في فم الطفل .

المطبخ اللبناني
الوصف : طرق طبخ واعداد سنونية من المطبخ اللبناني, طبخ لبناني,الطبخ اللبناني,المطبخ اللبناني,الاكلات اللبنانية, اكلات لبنانية, وصفات من لبنان, اكلات من لبنان, اطباق شعبيه لبنانيه ,حلويات لبنانيه ,حلويات من لبنان, مقبلات لبنانيه