سمك مكفن، الأسماك التونسية

المقادير:

سمك مكفن

سمك مكفن

  • 750 سمك
  • 4 بيضات
  • 50 غ دقيق
  • زيت
  • فلفل اسود
  • ملح

طريقة إعداد سمك مكفن:

  • ننظف السمك، نقلمه، ننزع الرأس، ننقي من الأشواك و ننشفها. نتبل بفلفل الأسود و الملح  من الداخل و الخارج.
  • نخفق البيض في وعاء مع ملعقة من الزيت و قليل من الفلفل الأسود و الملح ثم نلفه في الدقيق.
  •   نسكب الزيت في المقلاة و نسخنه فوق النار. نقلي السمك  في الزيت الحارمع التقليب على الوجهين،  ثم نرفعه بمرغاة (ملعقة كبيرة مثقبة) عند احمراره.

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي