المقادير:
- 750 سمك (غزال، نزلي)
- 4 فصوص ثوم
- نصف ملعقة كمون
- نصف ملعقة فلفل زينة
- زيت
- ملح
طريقة إعداد سمك مقلي:
- ننظف السمك ، نفركه بفلفل الزينة، الثوم، الكمون و الملح ونتركه جانبا مدة نصف ساعة. نسكب الزيت في المقلاة و نسخنه فوق النار.
- نقلي السمك في الزيت الحارمع التقليب على الوجهين، ثم نرفعه بمرغاة (ملعقة كبيرة مثقبة)
Posted in 
Tags: 