سمبوسك بالجبن من المطبخ اللبناني

سمبوسك بالجبن

سمبوسك بالجبن من المطبخ اللبناني

• المقادير:

للعجين:

• 3 ثلاثة فناجين طحين أبيض
• ¾ ثلاثة أرباع فنجان سمن
• 1 ملعقة صغيرة ملح

للحشوة:

• ½ نصف كيلو جبن أبيض
• 3 ثلاث بيضات مسلوقة
• 1 باقة بقدونس
• ملح، بهار

• طريقة التحضير:

• تحضر العجينة (راجعي السمبوسك باللحم)
• . يفرم الجبن ناعما ويمزج بالبقدونس المفروم والبيض المسلوق المقطع قطعا صغيرة.
• يضاف قليل من الملح إذا لم يكن الجبن مملحا أساسا وبعض البهار الأبيض.
• يقطع الجبن ثم تحشى الأقراص بالجبن وتغلق جيدا وتقلى على نار متوسطة الحرارة.