سلطة خضر بكويرات الجبن

سلطة خضر بكويرات الجبن

سلطة خضر بكويرات الجبن


المقادير:

السلطة:

  • أوراق خس
  • حبة خيار
  • بصلة
  • جزرة
  • حبة طماطم
  • 4 حبات فطر
  • نصف ملعقة بقدونس
  • ملعقة صغيرة ريحان
  • ملعقة جوز

كريات الجبن:

  • جبن قريار، موزريلا، قوتة…
  • بيضة
  • طحين
  • شابلير
  • ملح و فلفل اسود
  • زيت للقلي

الصلصة:

  • ملح و فلفل اسود
  • ملعقة  عصير ليمون
  • ملعقة  عصير زيت زيتون

طريقة التحضير

  • في زبدية، نضع الجبن و نهرسه بالفرشاة ثم نشكله الى كويرات. نضع كل كويرة من الجبن في البيضة المخفوقة ثم الدقيق ثم الشابلير و نقوم بقليها في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيا.
  • نحضر الصلصة و ذلك بخلط عصير الليمون مع الفلفل الأسود و الملح. نقوم باضافة الزيت تدريجيا دون التوقف عن تحريك بالملعقة حتى تتمازج الصلصة و تتماسك.
  • نقطع الخضر باشتثناء أوراق الخس الى دوائر و نضعها في صحن التقديم.
  • نضيف كويرات الجين ثم ننثر أوراق الريحان، البقدونس و الجوز و نسكب الصلصة.
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي