المقادير :
- 250 غ بنجر مسلوق
- 250 غ بطاطا مسلوقة
- بصلة مقطعة الى دوائر
- فلفل مقطع الى دوائر
- خس مقطع
- 150 غ أرز مسلوق
- 150 غ زيتون منزوع اللب و مقطع
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة بقدونس
- 50 غ جوز
- ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير :
- في وعاء نخلط كل من الثوم، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود وعصير الليمون و نتركهم جانبا مدة 10 دقائق.
- نضيف البطاطا، البنجر، نخلطهم جيدا، نتركهم مدة 10 دقائق.
- نخلط هذه المكونات مع بقية الخضروات و الأرز و نقدمها بعد تزيينها بالزيتون، الجوز و البقدونس.