لمحبي سلطة خيار من المطبخ التونسي وتحديدا سلطة تونسية يزيد استهلاكها في فصل الصيف.
المقادير:

سلطة خيار
- 3 فقوس –خيار-
- 1 بصلة
- 1 تفاحة
- 50 غ زيتون منزوع اللب
- ملعقة عصير ليمون
- ملعقة زيت زيتون
- قليل من الفلفل الأسود و الملح
طريقة إعداد سلطة خيار:
- نقطع الخضر و نخلطها مع الزيتون، الليمون، الفلفل الأسود و الملح
- نضعه في صحن و نزينه بالزيتون