سلطة الجزر بالكمّون

سلطة الجزر بالكمّون

المقادير سلطة الجزر :

• 5 حبّات من الجزر
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبر المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من عصيرة اللّيمون(حامض)
• 1 قشرة نصف حبّة ليمون مخلّل
• 1/2 نصف ملعقة صغيرة من الكمّون
• 1/2 نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحلو
• 4 فصوص من الثّوم غير مقشّر
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون
• قليل من الملح

طريقة التحضير سلطة الجزر:

1.  نقشر حبّات الجزر ثمّ نقطعها إلى ‏شرائط بالطّول، ثمّ نسلقها مع الثّوم في ماء مملّح لمدّة 15 إلى 20 دقيقة. في إناء زجاجي صغير، نخلط زيت الزيتون مع عصير اللّيمون، مسحوق الفلفل و الكزبر.
2. نقشّر الثّوم المسلوق، نمعكه بملعقة ثمّ نضيفه. نخلط جيّدا لنحصل على صلصلة ثوم.
3. نستقطر الجزر من الماء ونضعها في آنية. نضيف قشرة اللّيمون مقطّعة إلى مكعبّات صغيرة و نخلط الكلّ مع صلصة الثّوم. نحتفظ بها في مكان بارد حتّى موعد التّقديم.

من نفس التصنيف : سلطة الفلفل، سلطة مشوية