روز جربي

  • المقادير:
    روز جربي

    روز جربي

  • 500غ أرز
  • 500غ صدور دجاج مقطعة
  • 100 جلبانة (بازلاء)
  • بقدونس
  • 1بصلة
  • 2 بطاطا
  • 2 فلفل أخضر
  • ورقتان غار  (رند)
  • ملعقتان معجون طماطم
  • ملعقة صغيرة : تابل(كزبرة مرحية) و كروية، فلفل أحمر (شطة)،  ملح و فلفل أسود
  • الطريقة اعداد الأرز الجربي :
  • تغسل الخضر و تقطع قطعا متوسطة الحجم, يفرم البصل و البقدونس و  يغسل الأرز و يوضع في قدر, تضاف الخضر المقطعة و قطع الصدور, ثم تتبل بالبهارات
  • تضاف الجلبانة و ورق الرند و معجون الطماطم, يمزج الخليط باليد حتى تتجانس المكونات, و يوضع في الكسكاس (مصفاة حلة الكسكسي) , يوضع لتر و نصف ماء في المقفول (القدر), و يوضع الكسكاس على المقفول و يترك على نار متوسطة و نقلب الرز عدة مرات
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي