رشتة باللحم المفروم

المقادير:

رشتة باللحم المفروم

• 500غ رشته -عجين التالياتيلي-
• 500 غ لحم مفروم
• 150 غ جبن مرحي
• 1 ملعقة طماطم
• ½ ملعقة هريسة
• 1 بصلة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• فنجان زيت
• بهارات: ملعقة كبيرة تابل و كروية، ملعقة صغيرة فلفل أحمر، ملعقة صغيرة فلفل كركم، ملعقة صغيرة فلفل أسود و ملح

طريقة إعداد رشتة باللحم المفروم:

• نقلي جميع المكونات على نار هادئة باستثناء الرشتة ثم نضيف ½ لتر من الماء و نتركه على النار حتى ينضج اللحم
• نسلق الرشتة في لتر و نصف من الماء المغلي مع قليل من الملح و الزيت لمدة 20 دقيق
• بعد أن تستوي نضعها في مصفاة حتى ينتزع الماء ثم نضعها في صحن و نسكب فوقها صلصة اللحم