أكلة تونسية، دجاج بالفطر و الليمون

أكلة تونسية، دجاج بالفطر و الليمون

• 300 غ هبرة  دجاج
• ليمونة
• 2 ملاعق عصير ليمون
• 250 غ فطر
• ملعقة صغيرة زبدة
• ملعقة صغيرة زيت
• ملح و فلفل أسود
• ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

• نخلط ملعقة من عصير الليمون مع الملح و الفلفل الأسود ثم ندهن به لحم الدجاج جيدا.
• نضع الدجاج في طبق الفرن المدهون بقليل من الزيت و نقطع الليمونة الى شرائح، نضع هذه الشرائح فوق الدجاج و نترك الطبق في الفرن مدة 35 دقيقة على نار هادئة.
• في مقلاة، نضع الفطر بعد تقطيعه الى شرائح متساوية و نضع المقلاة على النار مدة 5 دقائق مع التحريك المتواصل.
• نضيف اليه الزبدة، عصير اليمون، قليل من الماء، الملح و الفلفل الأسود  ونواصل التحريك حتى ينضج الفطر.
• في طبق التقديم، نضع الدجاج و نسكب فوقه صلصة الفطر و البقدونس.