خبز مبسس

المقادير:

خبز مبسس

خبز مبسس

  • 1 كلغ سميد ناعم
  • 500 غ دقيق
  • 30غ  خميرة خبز
  • 2كأس زيت أو20 غ زبدة
  • ماء دافئ أو حليب حسب الحاجة
  • ملعقة ملح
  • مفوحات خبز: سينوج- جلجلان- حبة حلاوة- بسباس
  • أاصفر بيضة

طريقة اعداد خبز مبسس:

  • نضع الدقيق و السميد مع  الزيت أو الزبدة و نخلط باليد، نمزج الخميرة في كأس من الحليب أو  ماء دافئ  و نضيفها الى الدقيق و السميد و نخلط ثم نضيف البيضة و ندمج كل المكونات.
  • أخيرا نضيف المفوحات ونسكب  الماء تدريجيا ونعجن جيدا  تقريبا  لمدة 20 دقيقة الى أن نحصل على عجينة متماسكة .
  • ثم نغطيه بمنديل أو كيس و نضعه في مكان دافئ  إلى أن تتخمر. ثم نعاود عجنها و نضعها في طبق مرشوش بالدقيق و نتركها تستوي في الفرن الساخن مدة 20 دقيقا تقريبا
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي