خبز طابونة

المقادير:

خبز طابونة

• 1 كلغ دقيق
• ملعقة كبيرة  خميرة خبز
• نصف فنجان زيت
• ملعقة ملح
• بيضة
• مفوحات الخبز: حبات بسباس، سينوج، جلجلان، حبة حلاوة

طريقة اعداد خبز الطابونة:

• نضع  الدقيق في وعاء كبيرة ثم نخلط الخميرة في قليل من الماء الدافئ و نتركها لمدة دقيقتين ثم  نسكبها في  الدقيق و نحرك بكلتا يدينا، نضيف الملح، البيضة،  الزيت و الماء تدريجياو نعجن جيدا
• اذا لاحضنا أن العجين اصبح لينا نتركها في مكان دافئ و نغطيه بمنديل أو كيس لمدة ساعة
• نسخن الفرن، نبلل أيدينا بقليل من الزيت و الدقيق، نقطع العجين الى كويرات ثم نفردها في شكل قرص و نتركها جانبا مدة 15 دقيقة
• نرش كل قرص بمفوحات الخبز و نضعها في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي و نقلبها من الناحيتين

خبز طابونة