خبز تقليدي مغربي

المقادير :

• 250 غ فرينة
• 150 غ دقيق “سميد”
• ملعقة صغيرة خميرة خبز
• قرصة ملح
• نصف ملعقة سكر

طريقة التحضير :

• نضع الدقيق و الفرينة في وعاء ثم نضيف الخميرة، السكر، الملح   و الماء الدافئ تدريجيا  مع الخلط بكلتا اليدين حتى نتحصل على عجين متماسك.
• نعجن الخليط مدة 15 دقيقة لنتحصل على عجينة لينة تشبه عجين البيتزا
• نتركها جانبا مدة 60 دقيقة ثم نصنع منها كويرات، نثقبها قليلا بوسطة الفرشاة و نتركها تحت غطاء مدة 90 دقيقة ثم نطرحها و نشكلها الى أقراص متساوية الحجم و نضعها في الفرن مدة 30 دقيقة.

خبز تقليدي مغربي