أكلة تونسية، خبز الزيتون

خبز الزيتون

• نقوم بدهن الكويرات بالزيت ثم نضعها في الفرن الساخن مدة 30 دقيقة.

المقادير:

• 300 غ فرينة
• قليل من الملح و الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة خميرة خبز
• كأس ماء دافئ
• بيضة
• ملعقة زيت
• ملعقة زيتون منزوع اللب

طريقة التحضير:

• نذيب الخميرة في الماء ثم نخلطهم مع الفرينة، البيضة، الملح و الفلفل الأسود. ندعك جيدا بيدينا حتى نتحصل على عجين لين و متجانس.
• نتركه جانبا بعد تغطيته مدة 15 دقيقة و نلاحظ تظاعف حجمه. نقوم في الأثناء بعجن الزيتون و اضافته الى العجين. نشكل العجين الى كويرات، نقوم بفرد الكويرات و نضعهم جانبا على طاولة منثور عليها الفرينة. نقوم بدهن الكويرات بالزيت ثم نضعها في الفرن الساخن مدة 30 دقيقة.
• نشكل العجين الى كويرات، نقوم بفرد الكويرات و نضعهم جانبا على طاولة منثور عليها الفرينة.