
حلويات التونسية، خبزة اللوز
المقادير:
- 200 غ فرينة (دقيق)
- 200 غ سكر
- 200 غ لوز مقشر
- 200 غ لوز محمر و مرحي
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 8 بيضات
- ملعقة فانيليا
- ملعقة صغيرة خميرة مرطبات
القطر:
- 250 غ سكر
- نصف لتر ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة اعداد خبزة اللوز:
- نخفق البيض مع السكر، ثم نضيفه الى الفرينة الممزوجة بالخميرة. نضيف اللوز المرحي، الفانيليا و الزبدة مع الخفق المتواصل دون انقطاع.
- نسكب الخليط في طبق مدهون بقليل من الزبدة ونتركه في الفرن مدة سا عة على نار درجة متوسطة
- نحضر القطر، نخلط السكر و الماء و نتركه على نار هادئة حتى يتبخرالماء و تتخثر قليلا ثم نضبف عصير الليمون.
- نترك الخبزة تبرد ثم نسقيها بالقطر ونرش عليها اللوز المقشر و نقدمها.