حلويات التونسية، خبزة الحمص

حلويات التونسية، خبزة الحمص

•  100 غ دقيق القمح
• 150 غ دقيق الحمص المقلي
• 200 غ سكر
•  200 غ لوز مكسرات
•  2 ملاعق كبيرة زبدة
•  8 بيضات
• ملعقة فانيليا
•  ملعقة صغيرة خميرة مرطبات

القطر:

• 250 غ سكر
• نصف لتر ماء
•  ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة اعداد خبزة الحمص:

• نمزج الخميرة مع دقيق القمح و دقيق الحمص المقلي، نخلط ثم نضيف اليهم البيض المخفوق مع السكر ، الفانيليا و  الزبدة مع  الخفق المتواصل دون انقطاع
• نسكب الخليط في طبق مدهون بقليل من الزبدة ونتركه في الفرن مدة سا عة على نار  درجة  متوسطة
• نحضر  القطر، نخلط السكر و الماء و نتركه على نار هادئة حتى  يتبخرالماء و تتخثر قليلا ثم نضبف عصير الليمون.
•  نترك الخبزة تبرد  ثم نسقيها بالقطر ونرش عليها المكسرات و نقدمها.