المقادير:

حوت محشي

• 1 سمكة
• 100 غ أرز
• 1 بصلة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 4 ملاعق كبيرة بقدونس
• 100 غ جبن مفروم
• 100 غ زيتون منزوع اللب
• 1 بيضة+2 بيض مسلوق
• بهارات: نصف ملعقة كبيرة تابل و كروية، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود و ملح، ملعقة صغيرة كركم، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة كبيرة فلفل احمر
• فنجان زيت
• 1 ليمون

طريقة إعداد الحوت المحشي:

• ننضف السمكة، نغلي الأرز في الماء، ننزع عنها ألحسك و الأشواك نخلط البهارات، الزيت و عصير الليمون
• نحتفظ بقليل من الخليط و نضيف للبقية الزيتون، البقدونس , البيض و الأرز لنحشو به السمكة

• بقية الخليط نسكبه في طبق ونضيف إليه نصف لتر من الماء ثم نضع السمكة و نطبخ في الفرن لمدة ساعة على نار هادئة