المقادير:

حوت محشي
- 1 سمكة
- 100 غ أرز
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 4 ملاعق كبيرة بقدونس
- 100 غ جبن مفروم
- 100 غ زيتون منزوع اللب
- 1 بيضة+2 بيض مسلوق
- بهارات: نصف ملعقة كبيرة تابل و كروية، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود و ملح، ملعقة صغيرة كركم، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة كبيرة فلفل احمر
- فنجان زيت
- 1 ليمون
طريقة إعداد الحوت المحشي:
- ننضف السمكة، نغلي الأرز في الماء، ننزع عنها ألحسك و الأشواك نخلط البهارات، الزيت و عصير الليمون
- نحتفظ بقليل من الخليط و نضيف للبقية الزيتون، البقدونس , البيض و الأرز لنحشو به السمكة
- بقية الخليط نسكبه في طبق ونضيف إليه نصف لتر من الماء ثم نضع السمكة و نطبخ في الفرن لمدة ساعة على نار هادئة