حمام بالتمر و اللوز

المقادير:

  • 2 حمام
  • بصلة مقطعة الى شرائح
  • فص ثوم مفروم
  • نصف ملعقة كبيرة زبدة
  • ورقة غار
  • عود قرنفل
  • ملح
  • كوب ماء
  • 250 غ تمر مطبوخ على البخار
  • 100 غ لوز محمص
  • 100 غ سمسم محمص
  • 2 ملاعق زيت
  • كمون، قرفة، زنجبيل، زعفران، مسكة حرة و فلفل أسود
  • ملعقة كبيرة عسل

طريقة التحضير:

 

  • في وعاء نسخن الزيت ثم نضيف البصل، الثوم، عود القرنفل، التوابل و الحمام ثم نتركها حتى تتحمر جيدا من جميع الجوانب مع التحريك من حين لأخر.نضيف الماء و ورق الغار و نتركها تستوي لمدة 20 دقيقة.
  • في مقلاة نضع الزبدة، العسل، الزنجبيل، القرفة، المسكة حرة ثم نضيف التمر، المسكة الحرة و قرصة ملح.
  • عندما نلاحظ أن التمر بدأ يتعسل نسحبه من النار.
  • في طبق التقديم، نضع الحمام ثم الصلصة، التمر المعسل و ننثر السمسم و  اللوز المحمص.
حمام بالتمر و اللوز

حمام بالتمر و اللوز

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي