حمام بالتمر و اللوز

المقادير:

• 2 حمام
• بصلة مقطعة الى شرائح
• فص ثوم مفروم
• نصف ملعقة كبيرة زبدة
• ورقة غار
• عود قرنفل
• ملح
• كوب ماء
• 250 غ تمر مطبوخ على البخار
• 100 غ لوز محمص
• 100 غ سمسم محمص
• 2 ملاعق زيت
• كمون، قرفة، زنجبيل، زعفران، مسكة حرة و فلفل أسود
• ملعقة كبيرة عسل

طريقة التحضير:

• في وعاء نسخن الزيت ثم نضيف البصل، الثوم، عود القرنفل، التوابل و الحمام ثم نتركها حتى تتحمر جيدا من جميع الجوانب مع التحريك من حين لأخر.نضيف الماء و ورق الغار و نتركها تستوي لمدة 20 دقيقة.
• في مقلاة نضع الزبدة، العسل، الزنجبيل، القرفة، المسكة حرة ثم نضيف التمر، المسكة الحرة و قرصة ملح.
• عندما نلاحظ أن التمر بدأ يتعسل نسحبه من النار.
• في طبق التقديم، نضع الحمام ثم الصلصة، التمر المعسل و ننثر السمسم و  اللوز المحمص.

حمام بالتمر و اللوز