حلويات مغربية، كعك جنجلان

المقادير:

كعك جنجلان

كعك جنجلان

  • 1 كلغ دقيق
  • 70 غ (جنجلان ) جلجلان
  • 20 غ نافع مفروم (زريعة البسباس)
  • 20 غ  مفرومة  حبة حلاوة (ينسون، الحبة الحلوة )
  • 50 غ سكر
  • كأس زيت
  • 2 بيض
  • 40 غ خميرة مرطبات
  • ملعقة خميرة خبز
  • ماء دافئ

طريقة اعداد كعك جنجلان:

  • نخلط الدقيق و نسكب فوقه الزيت، السكر، الجنجلان، بيضة، حبة الحلاوة،
  • النافع، الخميرة، نعجن جيدا مع اضافة الماء الدافئ للحصول على عجين متماسك.
  • نحضر حلقات من العجين و نزين أطرافها بالسكين، ندهن كل حلقة بصفار البيض ثم نضعهم في طبق مدهون زبدة و نرش فوقها الجنجلان.
  • نترك الحلقات مدة نصف ساعة لتتخمر ثم نطبخها في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة.
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي