حلويات مغربية، كعك التمر

المقادير:

كعك التمر

كعك التمر

  • 500غ دقيق
  • 500 غ تمر أو عجين تمر
  • 50 غ جنجلان (جلجلان)
  • 20 غ سكر باودر أو الصقيل
  • 250 زبدة
  • ملعقة صغيرة فانيلاء
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف فنجان ماء الزهر
  • بيضة
  • ياغورت فانيلاء

طريقة اعداد كعك التمر:

  • ننزع لب التمر و نعجنه بكلتا يدينا، نضعه على البخار مدة 20 دقيقة. نضيف اليه القرفة، ملعقة زيدة، ملعقة، الفانيلاء، أبيض البيضة، ماء الزهر، نصف كمية الجنجلان ونترك حشو التمر جانبا.
  • نخلط الدقيق مع السكر، الزبدة، الياغورت، و نعجن جيدا حتى نتحصل على عجين متماسك.
  • نبسط العجين و نرقهها برقاق العجين، نصنع منها دوائر و نضع في كل واحدة منها ملعقة من التمر. نلف العجين حول التمر ثم نضعها في طبق مدهون زبدة.
  • نتركها تستوي في الفرن الساخن مدة 15 دقيقة و نرشها بالسكر الصقيل.

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي