حلويات مغربية، غريبة الجلجلان

المقادير

غريبة الجلجلان

• 500غ جنجلان (جلجلان)
• 2 بيضات
• ملعقة كبيرة دقيق
• 250غ سكر صقيل
• ملعقة صغيرة من خميرة المرطبات
• ملعقة كبيرة مربى حسب الرغبة
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
• ملعقة ماء الزهر
• 100غ سكر صقيل

 طريقة اعداد غريبة الجلجلان:

• ننقي و نغسل الجلجلان، نحمره و نطحنه جزئيا ( لا نجعله ناعما)، نضيف البيضتين، الدقيق،  السكر الصقيل، الخميرة و ملعقة من المربى و نخلط جميع العناصر جيدا.
• نضيف الزبدة بعد اذابتها و نخلط من جديد للحصول على عجين متماسك، نشكل العجين الى كويرات صغيرة الحجم و نغمسها في ماء الزهر تم نرشها بالجلجلان.
• نضعها في طبق مدهون زبدة و مرشوشة بالدقيق و نطبخها في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة.